Загуститель Агар-Агар Atletic Food Agar-Agar 100% Vegan Gelatin - 100 грамм

Atletic Food Agar-Agar 100% Vegan Gelatin

Агар-агар – загуститель и желирующий агент растительного происхождения. Представляет собой порошок, производится из водорослей Gracilaria в Китае, в экологически чистой природной зоне провинции Фуджан. Является растительным аналогом желатина, подходит для постной и вегетарианской кулинарии. Регулярное употребление в пищу поднимает иммунитет и благотворно влияет на функционирование щитовидной железы. В классификации пищевых добавок ему присвоен код E406. 900 blum.

Фармакологическое действие

Агар-агар изготавливается из красных водорослей, в состав которых входят белки, углеводы, клетчатка. Продукт благоприятно воздействует на организм:

• укрепляет иммунитет;
• оказывает противовоспалительное, детоксикационное действие;
• ускоряет лечение геморроя, заболеваний легких и печени;
• предупреждает рост злокачественных опухолей в молочных железах;
• улучшает перистальтику кишечника;
• помогает контролировать вес, уменьшает аппетит;
• улучшает состояние кожи, волос и ногтей.

Биохимический состав продукта включает кальций, железо, марганец, фолиевую кислоту.

Применение и дозировка

Агар предварительно замачивают в холодной воде на полчаса в соотношении 1:6 - 1:10. Затем замоченный агар вносят в варочную ёмкость с холодной или горячей водой, нагревают до кипения и кипятят агар 2-3 минуты, чтобы он полностью растворился. После этого можно вносить сахар и остальные компоненты согласно технологической инструкции. Внутри мерная ложка на 5 г.

Использовать агар-агар в кулинарии можно для приготовления большого количества блюд:

• прослойка для тортов;
• фруктовое желе;
• муссы и пудинги;
• пузырьковые чаи;
• джемы.

Агар-агар может использоваться в качестве консерванта для увеличения срока годности и продления мягкости выпечки. Его добавляют в соусы, майонезы, маринады для консервации.

Еще одно применение – в косметологии. Из агар-агара можно сделать домашнюю маску для лица и волос.

Противопоказания

Прием Атлетик Фуд Агар-агар 100% Веган противопоказан при индивидуальной непереносимости.

Условия хранения

Храните добавку в сухом, прохладном месте. При попадании влаги набухает и не подлежит хранению.

Совместимость с другими товарами

При использовании агар-агара в кулинарии дополнить его можно заменителем сахара.

В нашем интернет-магазине большой выбор полезных для здоровья добавок. Доставляем заказы по Москве, Московской области и другим регионам России.