ATLETIC FOOD

ΠšΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚ Π‘Ρ‹Π²ΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² ΠšΠ‘Π‘ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΈΠ½

ΠŸΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅

ΠšΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚ сывороточного ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΈΠ½Π° (Π±Π΅Π»ΠΊ) ΠΈΠ»ΠΈ ΠšΠ‘Π‘ β€“ это самая выгодная ΠΈ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ распространСнная Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ° сывороточного Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΎΠ½ считаСтся самой распространСнной спортивной Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΎΠΉ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ примСняСтся Π±ΠΎΠ΄ΠΈΠ±ΠΈΠ»Π΄Π΅Ρ€Π°ΠΌΠΈ для увСличСния ΠΌΡ‹ΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΎΠΉ массы, поддСрТания физичСской Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΡ…ΡƒΠ΄Π΅Π½ΠΈΠΈ. Π•Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°Π·Π΅ΠΈΠ½Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅ΠΉΡΡ сыворотки послС изготовлСния Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π°, сыра.

Π‘Ρ‹Π²ΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΈΠ½ ΡΠΎΡΡ‚ΠΎΠΈΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… основных Ρ„ΠΎΡ€ΠΌ: изолята сывороточного ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΈΠ½Π°(WPI), ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚Π° сывороточного ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΈΠ½Π°(WPC) ΠΈ гидроизолята (WPH).

Π’ ΠšΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚ сывороточного Π±Π΅Π»ΠΊΠ° ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ содСрТится нСбольшоС количСство холСстСрина, ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² (Π»Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρ‹) ΠΈ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² (20% ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΉ массы ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅). Π’ спортивном ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ, Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ часто ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹ΠΌ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΠΌ сывороточного ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΈΠ½Π° являСтся 80%. Он практичСски Π½ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ Π½Π΅ уступаСт изолятам ΠΏΠΎ своим ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ качСствам.

ΠšΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚ сывороточного Π±Π΅Π»ΠΊΠ° ΡΠ²Π»ΡΠ΅Ρ‚ собой любой ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, содСрТащий 40 - 90% ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°. Π’ БША ΠΎΠ½ опрСдСляСтся ΠΊΠ°ΠΊ «любой Π²ΠΈΠ΄ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΊΠ° (Π»Π°ΠΊΡ‚Π°Π»Π±ΡƒΠΌΠΈΠ½ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°Π·Π΅ΠΈΠ½), концСнтрация ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ – 40% ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΎΡ‚ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΉ массы».

Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΈΠ½Π° содСрТатся мицСллярный ΠΊΠ°Π·Π΅ΠΈΠ½, биологичСски Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ сывороточныС Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, ΠΈΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π½Π° ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈ сливки. ПослС этого для получСния ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚Π°, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ сниТаСтся ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ Π»Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρ‹, ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Ρ„Ρ€Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΎΠ½ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€Π°Ρ†ΠΈΡŽ. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ процСсс позволяСт Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ с ΡƒΡ‡Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈΡ… молСкулярного Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°. Молоко пропускаСтся Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΌΠ΅ΠΌΠ±Ρ€Π°Π½Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства, Π»Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρƒ ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. Однако сывороточныС Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΊΠ°Π·Π΅ΠΈΠ½ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΌΠ΅ΠΌΠ±Ρ€Π°Π½Ρƒ Π½Π΅ проходят, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ большой Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ» Π½Π΅ позволяСт это ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ°ΡΡΡ смСсь Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ способом Ρ€Π°ΡΠΏΡ‹Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΡΡƒΡˆΠΊΠΈ, Π² процСссС ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ формируСтся ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ.

Π’ зависимости ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠΌ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°, для изготовлСния ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠšΠ‘Π‘ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΡ‹ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΌ. ΠŸΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ Π² Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΡ… Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π½Ρ‹Ρ… условиях ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ биологичСскиС свойства.

ΠšΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚ сывороточного ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΈΠ½Π° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π² диСтичСских ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ…, диСтичСских Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°Ρ…, Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ… дСтского питания, возрастной Π³ΠΈΠ³ΠΈΠ΅Π½Ρ‹, ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚Π°Ρ…, ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±Π°Ρ‚ΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠ°Ρ…, Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… дСсСртах, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ±ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… сырах, кондитСрских ΠΈ Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠ±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… издСлиях. Благодаря сывороточному ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚Ρƒ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ Π±Π΅Π»ΠΊΠ° Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ…, ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Ρ ΠΈΡ… ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ ΠΈ вкус.

АтлСтик Π€ΡƒΠ΄ - ΡΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ² для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ, спорта ΠΈ красоты +7(495)258-32-18 client@atletic-food.ru
ΡƒΠ». Π“Π΅Π½Π΅Ρ€Π°Π»Π° ΠšΡƒΠ·Π½Π΅Ρ†ΠΎΠ²Π°, Π΄ΠΎΠΌ 15, корпус 1 (Π²Ρ…ΠΎΠ΄ со Π΄Π²ΠΎΡ€Π°) Москва